飲食店
龍水園
小城市
- 鯉料理
- 佐賀平野
- 予約可
- 眺望良好
- +3
kate cuore（伊万里市）
飲食店パン屋4.4（Google マップ 50 件の評価）
- イタリアン
- 完全予約制
- 地元食材
- カウンター席
- コース料理
- ライブ感
- シェフのこだわり
- 長時間滞在
このお店の魅力
このお店の特徴は、事前の仕込みをほとんど行わず、来店後に料理を仕上げるスタイルです。料理の提供はゆったりとしたテンポで、シェフのこだわりや説明を聞きながら食事を楽しむことができます。
取り扱いのお菓子
主に地元・佐賀の食材を使ったコース料理を提供しています。特に自家牧場で育てた牛を使った肉料理や、シェフがその場で焼き上げるパンが特徴です。
紹介
佐賀県伊万里市にある完全予約制のイタリアン「kate cuore」。カウンター越しにシェフが一皿ずつ仕上げる様子を楽しみながら、地元の食材を使用したコース料理を堪能できます。
来店のヒント（AI による要約）
掲載情報と Google マップの口コミ抜粋などをもとに AI が要約した内容です。参考情報としてご覧ください。
「kate cuore」は、佐賀県伊万里市に位置する完全予約制のイタリアンレストランです。店内はカウンター席が中心で、目の前でシェフが一皿ずつ丁寧に料理を仕上げる様子を楽しむことができます。料理は地元・佐賀の新鮮な食材を使用し、特に自家牧場で育てた牛を使った肉料理が人気です。シェフのこだわりが詰まった料理は、素材の力を最大限に引き出すことを重視しており、味わい深い一品が提供されます。
コース料理は時間をかけて進むため、リラックスした雰囲気の中で食事を楽しむことができます。料理の提供はゆったりとしたテンポで、途中で出されるパンやチーズなども全て出来立てです。シェフの説明を聞きながら、料理の過程を楽しむことができるため、食事そのものが特別な体験となります。
ただし、フルコースの所要時間は4時間前後と長めですので、余裕を持ったスケジュールで訪れることをおすすめします。人気店のため予約が必要で、駅からは距離があるためタクシーでのアクセスが便利です。特別な日の食事や、ゆっくりとした時間を過ごしたい方にぴったりのお店です。
Google マップの口コミ（抜粋）
掲載は Google から提供される一部の口コミです。最新の内容は Google マップでご確認ください。
- S★ 42 か月前
佐賀県にあるイタリアン カテクオーレ。 完全予約制で、コースのみのお店です。 この店の一番の特徴は、事前の仕込みをほとんど行わず、来店後に一皿ずつ仕上げていくスタイル。 カウンター越しに調理の様子が見え、料理が出来上がっていく過程そのものも食事の一部として楽しめます。 この日は魚の入荷が少ない日だったこともあり、めずらしく肉料理が多めの構成。 地元・佐賀の食材を軸にしたコースで、特に自家牧場で育てた牛を使った肉料理は、この店を語るうえで外せない一皿でした。 素材の力を丁寧に引き出す料理で、味わいは力強く、余韻が長く残ります。 コースは時間をかけて進み、途中で提供されるパンやチーズ、包み焼きの一品なども含めて、すべて出来立てで供されるのが印象的。 テンポはゆったりしていますが、その分、料理としっかり向き合える時間が取られています。 シェフの料理への向き合い方や説明も誠実で、その日の食材状況に応じて内容が組み立てられていることがよく分かる構成。 量より質、スピードより完成度を重視する人に向いたお店だと思います。 佐賀で「わざわざ足を運ぶ価値のあるイタリアン」を探しているなら、間違いなく候補に入る一軒です。
- MA★ 53 か月前
佐賀にあるイタリアンですが、わざわざここを目的に旅行を組む価値がある一軒です。 カウンター席に座るとシェフが目の前で仕上げてくれるので、非常にライブ感があります。特にその場で生地を練って焼き上げるパンは、他ではなかなか見られない工程で興味深かったです。 そのパンに特製のフロマージュブランをつけて食べるのか絶品でした。 注意点としては、フルコースの所要時間が4時間前後とかなり長めなことです。一皿ずつ丁寧に出てくるので、後の予定が詰まっている方や、テンポよく食べたい方には不向きかもしれません。時間に余裕を持って、お酒と一緒にゆっくり過ごせる時に行くのがベストです。 人気店なので予約がなかなか取れないのと、駅から距離があるためタクシー移動が必須となります。食事というより、シェフのこだわりが詰まった一つの作品を体験するような感覚でした。また利用します。
- 贅宿美食録★ 510 か月前
オススメ / コース 正直全部美味い😋九州で最も美味しいと思うお店のひとつです。最大4席カウンターで定期的に貸切で通ってます。全ての料理がこだわって作られています。欠点があるとすれば食事の時間が長いと言う点だけだが最近は3時間20分程度で全て終わる感じです。
- 木村友貴★ 51 年前
佐賀県伊万里市にあるカウンターイタリアン シェフの魂のこもったカウンター越しのライブに魅了されました。 牛舎で飼育した牛をアプローチの違った焼きや揚げで表現。 これがもうとんでもなく美味しい。 奥様の接客も素晴らしいです！ 料理の引き出しの多さ、 火入れの的確さ、独創性 めちゃくちゃ美味しかったです！ 東京から色んな乗り物を乗り継いで行きましたが、 またお伺いしたいと心から思える素敵なお店でした！ 今まで体験した事のない究極のフレッシュさがあります。
- kyk t★ 52 年前
何も調べずに予約したので、最初は「やっちまった…」と思いましたが、途中からシェフのお話を聞いたら、なるほどなるほどと楽しみ方が変わりました。 勉強にもなりましたし、こういう評価をするような次元ではないようなレストランです。 「食材が最大限に美味しく味わえるタイミングでお出しする」という趣旨で仕込みはほとんどせずに、来店されてから原材料から作り始めるという徹底ぶりなので、コースが終わるのに5時間くらいみた方が良いです。 なので、終わる頃には楽しくて仕方ない気持ちになります。 ただ美味しいものなら他の店で食べた方が良いと思います。旅のメインにしても良いレストランでした。
基本情報
- 住所：
- 日本、〒848-0027 佐賀県伊万里市立花町３９９７−４
- 営業時間：
- 未掲載
- 電話：
- 0955-23-1110
地図
メニュー・おすすめ商品
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お店の雰囲気
写真は順次追加予定です。
公式情報・SNS
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