5いつつInnovative restaurant 佐賀レストラン（佐賀市）

Name: 5いつつInnovative restaurant 佐賀レストラン
Address: 日本、〒849-0935 佐賀県佐賀市八戸溝３丁目８−１５
Telephone: 080-3897-0060
Rating: 4.7

飲食店4.7（Google マップ 43 件の評価）

イノベーティブレストラン
フレンチ
和食
コース料理
佐賀
予約必須
特別な日
食材にこだわり

5いつつInnovative restaurant 佐賀レストランの外観・雰囲気

このお店の魅力

シェフはフレンチと和食の修行を経て、素材の良さを引き出す料理を提供しています。予約が取りづらい人気店ですが、訪れる価値があると多くの口コミで評価されています。

取り扱いのお菓子

コース料理は、旬の素材を活かした多彩なメニューが特徴です。自家製バケットやフォアグラ、白石牛など、こだわりの食材を使用した料理が揃っています。

紹介

5いつつは、佐賀市の住宅街に位置するイノベーティブレストランです。フレンチと和食の技術を融合させた料理を提供しており、落ち着いた雰囲気の中で特別なひとときを楽しむことができます。

来店のヒント（AI による要約）

掲載情報と Google マップの口コミ抜粋などをもとに AI が要約した内容です。参考情報としてご覧ください。

佐賀市にある5いつつは、フレンチと和食を融合させたイノベーティブな料理を提供するレストランです。落ち着いた住宅街の中に位置し、民家を改装したおしゃれな店内で、特別なひとときを過ごすことができます。シェフはフレンチと和食の技術を持ち、旬の素材を活かしたコース料理を提供しています。コースは複数の選択肢があり、自家製バケットやフォアグラ、白石牛など、贅沢な食材を使用した料理が楽しめます。多くの口コミで高評価を得ており、訪れる価値があるお店です。予約が取りづらいこともありますが、特別な日や記念日にはぜひ足を運んでみてください。心温まるサービスとともに、素晴らしい料理を楽しむことができるでしょう。

Google マップの口コミ（抜粋）

掲載は Google から提供される一部の口コミです。最新の内容は Google マップでご確認ください。

R★ 52 か月前
友人にご紹介していただいて、行ってきました。食材とソースのマリアージュに工夫が感じられました✨ 品数にびっくりしました✨どれも美味しかった☺️ また佐賀に行ったら行きたいお店🙌
勝手にミシュランガイドさん★ 51 年前
誕生日に前から気になっていた1日1組限定のレストラン「5いつつ」にうかがいました。 3ヶ月前くらいにインスタでダメもとで誕生日の予約をしたところ、運良くあいているということで、即予約。場所は佐賀駅から少し歩いた住宅街の中にあります(駐車場は徒歩1分ほどのところに無料あり)。民家をオシャレに改装した感じの店内は長いテーブルが向き合って2つ。最大5~6人のグループが座れる感じ。シェフはフレンチと和食の修行をされたらしく、フレンチと和が融合した料理は絶品。フレンチだけでなく和のスキルがあるからか、素材を加工しすぎず、良い素材の美味しさを最大限引き出した料理でした。コースは16500円、22000円、28000円、33000円から選べ、僕たちは初めてだったので22000円のコースをいただきました。この日いただいたのは・セロリ、ネギ、キャベツ、生姜のスープ・自家製バケット、白ネギ、筍、カニ味噌のせ・かぼちゃのパイ包み、唐津ウニ、有明海苔のせ・車海老の人参サンド・巨大サザエのグラタン・フォアグラと椎茸・たけのこのベニエと甲イカのナージュ・穴子ソテー梅肉ソース、ほうれん草のせ・鯛の白子と春キャベツの茶碗蒸し、柚子胡椒のアクセント・桃太郎サーモンのマリネ、菜の花マヨネーズ・伊勢海老のリゾット・ミル貝、ナスと島原素麺・白石牛イチボステーキ・なめらかプリンの計14品です。 22000円は安くないですが、これだけの食材をこれだけ手をかけて提供されたら値段以上の価値があると思いました。旬な素材を最高の調理法とこだわりの食器で提供いただき、どの料理も文句のつけ所がないくらい美味しかったですが、特に白石牛はサッパリとしておなかがふくれた後半に食べてもとっても美味でした。恥ずかしくて予約時には伝えていなかったのですが、誕生日で来店したことをシェフに話していると、デザートにバースデーメッセージを書いてもらえました。こうした心遣いができるシェフって素敵です。ありがとうございました！今年はもう年内予約でいっぱいとのことですが、記念日などにまたうかがいたい、強烈に記憶に残るお店でした。ごちそうさまでした！またうかがいたいです。
贅宿美食録★ 510 か月前
オススメ / コース素材からこだわり抜いたイノベーティブレストラン。予約がかなり取りづらいが行けるようであれば佐賀おすすめのお店の１つです。
とまゆや★ 12 か月前
予約受付中とのことでしたので、受付開始前から準備し、ルールに沿ってInstagramのDMへ複数回予約メッセージを送りました。しかし、返信は一切ありませんでした。予約受付の投稿にコメントも送ってみましたが、こちらも返答はなく、書き込んだコメントは自動的に削除されるだけでした。一度だけDMが既読にはなりましたが、その後も連絡はなく、予約受付自体ができない状況でした。 Google口コミの評価には対応されているようですが、予約対応がこのような状態であれば、この評価になるのは当然かと思います。
グフゲルググ★ 52 年前
『5いつつ』はオテル・ドゥ・ミクニ出身の橘シェフのお店。食べログのレビューを見ても分かるように東京よりTOPレビュアーが訪れる人気店で予約は再来年の1月まで満席。京都での和食のキャリアも長い橘シェフと福岡のラーメンも出すフレンチ『めんとスープ』の店主安藤シェフといつつ系列の-R-のようへいシェフの共同作業。他にお助けの方々の姿も。安藤シェフは福岡のLa Maison de la Nature Gohのスーシェフだった方。La Maison de la Nature Gohは2021年に「アジアのベストレストラン50」の30位に入賞した名店です。 (現在惜しまれながらも閉店) 橘・安藤両シェフは昔、同僚だったようでこのイベントを企画。　1日4回転　全46席がソルドアウトだったようです。・冬瓜　唐津産雲丹　冬瓜と自家製の醤油麹の上澄みで味付けしたソース・庭と題された一皿　全てオーガニックで庭より朝とった野菜たち・白石玉ねぎのキッシュ　→旨くてたまらん絶品・アマダイとオマールブルーのフラン　キャビア添え　簡単にいうと茶碗蒸しに近い　絶品　フランス産高級オマール (一般的に食べられてるのはカナダ産) ・キャラメリゼしたフォアグラと桃にマスカットを和紅茶のジュレで　絶品・鰆　銀杏　筋子　無花果　焦バター・鴨　　田楽茄子　コレを食べる前に鴨にではなく、店内にラベンダーのスモークを焚く　笑笑・(画像無し］和栗裏漉し蓮根餅　ハモ　百合根の一皿撮影漏れ・梨のソルベ　アルコールを飛ばした日本酒も入っている・白石牛のフィレ　食感がモチモチ絶品佐賀・白石町のTOMMY BEEF牧場・玉子とサマートリュフホットサンド・まぜそば　からすみ　にんにく　青紫蘇・おにぎりと題されたポン菓子に冷たいブルーベリーソースに海苔　　デザートです水は週に2回山へ汲みに　極力佐賀県産の食材を使用。器も唐津焼などを採用。カトラリーもよし。場所は系列のauroraさんにて、シエフズテーブルで雰囲気も良かった。アルコールはワインペアリング、追加でおかわりも、日本酒も追加私が絶品と書いてるものは特に良かったごちそうさまでした Restaurant 5［itsutu］Avec "men to soup" Ando noodles gastronomic Événement collaboratif

基本情報

住所：: 日本、〒849-0935 佐賀県佐賀市八戸溝３丁目８−１５
営業時間：: 月曜日: 12時00分～0時00分火曜日: 12時00分～0時00分水曜日: 12時00分～0時00分木曜日: 12時00分～0時00分金曜日: 12時00分～0時00分土曜日: 12時00分～0時00分日曜日: 12時00分～0時00分
電話：: 080-3897-0060

地図

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お店の雰囲気

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R★ 52 か月前

友人にご紹介していただいて、行ってきました。食材とソースのマリアージュに工夫が感じられました✨ 品数にびっくりしました✨どれも美味しかった☺️ また佐賀に行ったら行きたいお店🙌

勝手にミシュランガイドさん★ 51 年前

誕生日に前から気になっていた1日1組限定のレストラン「5いつつ」にうかがいました。 3ヶ月前くらいにインスタでダメもとで誕生日の予約をしたところ、運良くあいているということで、即予約。場所は佐賀駅から少し歩いた住宅街の中にあります(駐車場は徒歩1分ほどのところに無料あり)。民家をオシャレに改装した感じの店内は長いテーブルが向き合って2つ。最大5~6人のグループが座れる感じ。シェフはフレンチと和食の修行をされたらしく、フレンチと和が融合した料理は絶品。フレンチだけでなく和のスキルがあるからか、素材を加工しすぎず、良い素材の美味しさを最大限引き出した料理でした。コースは16500円、22000円、28000円、33000円から選べ、僕たちは初めてだったので22000円のコースをいただきました。この日いただいたのは・セロリ、ネギ、キャベツ、生姜のスープ・自家製バケット、白ネギ、筍、カニ味噌のせ・かぼちゃのパイ包み、唐津ウニ、有明海苔のせ・車海老の人参サンド・巨大サザエのグラタン・フォアグラと椎茸・たけのこのベニエと甲イカのナージュ・穴子ソテー梅肉ソース、ほうれん草のせ・鯛の白子と春キャベツの茶碗蒸し、柚子胡椒のアクセント・桃太郎サーモンのマリネ、菜の花マヨネーズ・伊勢海老のリゾット・ミル貝、ナスと島原素麺・白石牛イチボステーキ・なめらかプリンの計14品です。 22000円は安くないですが、これだけの食材をこれだけ手をかけて提供されたら値段以上の価値があると思いました。旬な素材を最高の調理法とこだわりの食器で提供いただき、どの料理も文句のつけ所がないくらい美味しかったですが、特に白石牛はサッパリとしておなかがふくれた後半に食べてもとっても美味でした。恥ずかしくて予約時には伝えていなかったのですが、誕生日で来店したことをシェフに話していると、デザートにバースデーメッセージを書いてもらえました。こうした心遣いができるシェフって素敵です。ありがとうございました！今年はもう年内予約でいっぱいとのことですが、記念日などにまたうかがいたい、強烈に記憶に残るお店でした。ごちそうさまでした！またうかがいたいです。

贅宿美食録★ 510 か月前

オススメ / コース素材からこだわり抜いたイノベーティブレストラン。予約がかなり取りづらいが行けるようであれば佐賀おすすめのお店の１つです。

とまゆや★ 12 か月前

予約受付中とのことでしたので、受付開始前から準備し、ルールに沿ってInstagramのDMへ複数回予約メッセージを送りました。しかし、返信は一切ありませんでした。予約受付の投稿にコメントも送ってみましたが、こちらも返答はなく、書き込んだコメントは自動的に削除されるだけでした。一度だけDMが既読にはなりましたが、その後も連絡はなく、予約受付自体ができない状況でした。 Google口コミの評価には対応されているようですが、予約対応がこのような状態であれば、この評価になるのは当然かと思います。

グフゲルググ★ 52 年前

『5いつつ』はオテル・ドゥ・ミクニ出身の橘シェフのお店。食べログのレビューを見ても分かるように東京よりTOPレビュアーが訪れる人気店で予約は再来年の1月まで満席。京都での和食のキャリアも長い橘シェフと福岡のラーメンも出すフレンチ『めんとスープ』の店主安藤シェフといつつ系列の-R-のようへいシェフの共同作業。他にお助けの方々の姿も。安藤シェフは福岡のLa Maison de la Nature Gohのスーシェフだった方。La Maison de la Nature Gohは2021年に「アジアのベストレストラン50」の30位に入賞した名店です。 (現在惜しまれながらも閉店) 橘・安藤両シェフは昔、同僚だったようでこのイベントを企画。　1日4回転　全46席がソルドアウトだったようです。・冬瓜　唐津産雲丹　冬瓜と自家製の醤油麹の上澄みで味付けしたソース・庭と題された一皿　全てオーガニックで庭より朝とった野菜たち・白石玉ねぎのキッシュ　→旨くてたまらん絶品・アマダイとオマールブルーのフラン　キャビア添え　簡単にいうと茶碗蒸しに近い　絶品　フランス産高級オマール (一般的に食べられてるのはカナダ産) ・キャラメリゼしたフォアグラと桃にマスカットを和紅茶のジュレで　絶品・鰆　銀杏　筋子　無花果　焦バター・鴨　　田楽茄子　コレを食べる前に鴨にではなく、店内にラベンダーのスモークを焚く　笑笑・(画像無し］和栗裏漉し蓮根餅　ハモ　百合根の一皿撮影漏れ・梨のソルベ　アルコールを飛ばした日本酒も入っている・白石牛のフィレ　食感がモチモチ絶品佐賀・白石町のTOMMY BEEF牧場・玉子とサマートリュフホットサンド・まぜそば　からすみ　にんにく　青紫蘇・おにぎりと題されたポン菓子に冷たいブルーベリーソースに海苔　　デザートです水は週に2回山へ汲みに　極力佐賀県産の食材を使用。器も唐津焼などを採用。カトラリーもよし。場所は系列のauroraさんにて、シエフズテーブルで雰囲気も良かった。アルコールはワインペアリング、追加でおかわりも、日本酒も追加私が絶品と書いてるものは特に良かったごちそうさまでした Restaurant 5［itsutu］Avec "men to soup" Ando noodles gastronomic Événement collaboratif

基本情報

住所：

日本、〒849-0935 佐賀県佐賀市八戸溝３丁目８−１５

営業時間：

月曜日: 12時00分～0時00分火曜日: 12時00分～0時00分水曜日: 12時00分～0時00分木曜日: 12時00分～0時00分金曜日: 12時00分～0時00分土曜日: 12時00分～0時00分日曜日: 12時00分～0時00分

電話：

080-3897-0060

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